Культ уличной еды и кокосов: Что мы знаем о кухне Шри-Ланки?

Кухня занимает важное место в жизни любого путешественника. Особенно в экзотической стране, где еда во многом отличается от привычных домашних блюд. Необычные морепродукты, фрукты всех цветов и размеров, разнообразие специй — всё это о гастрономии Шри-Ланки, которая важна также, как и искусство сёрфинга. Как продегустировать блюда этой страны? Для начала выбрать город вылета и отправиться в полёт.

• Вылеты в Хамбантоту из: Москвы, Казани, Самары, Новосибирска и Екатеринбурга.
• Вылеты в Коломбо из: Москвы, Санкт-Петербурга, Сочи, Красноярска, Новосибирска.

Пальмы да кокосы

На первый взгляд, ланкийская кухня может показаться довольно простой, однако она хранит в себе многолетние традиции острова и культурное влияние других стран. Ланкийская кухня — это смесь из индийских, малайских, арабских и европейских рецептов. Однако большинство блюд готовятся из продуктов региона. База — это рис, который ланкийцы едят на ежедневной основе. Тебя точно покорит красота рисовых террас на Шри-Ланке. Неописуемое зрелище!

Что там по кокосам? С ними на Шри-Ланке точно нет никаких проблем. Кокосовое молоко используется в приготовлении соусов и карри, а стружка плода становится частью ароматных десертов. Так что латте на кокосовом точно станет частью твоего ланкийского рациона.

Океан дан Шри-Ланке не только для сёрферов и туристов, но и для добычи морепродуктов. На острове можно обнаружить тысячи прилавков с креветками, рыбой, кальмарами и другими морскими обитателями.

А рядом можно услышать ароматы специй — куркумы, тмина, гвоздики и кардамона. Так что открывай мамину книжку с рецептами и запасайся продуктами, готовить захочется моментально.

Ходовое меню туристов

Принесите нам самые популярные позиции из меню! Начнём с роти — лепёшки с различными начинками. Многие российские туристы называют роти «‎ланкийской шаурмой»‎. Начинки у роти разные: банан с ананасом и сгущёнкой, овощи, мясо и обязательно острые специи.

Далее по списку хопперс или стринг хопперс. Сначала может показаться, что это типичная позиция из фастфуда, однако хопперс — это тесто с мягкой серединой и твёрдыми краями, которое напоминает чашку. Чаще хопперсы используют в качестве приготовления ланкийского варианта яичницы.

Кирибат — это блюдо, которое есть на каждом столе ланкийца. Кирибат готовится из риса, сваренного в кокосовом молоке. Простой кирибат по вкусу похож на рисовый пудинг, только с ароматом кокоса. Но больше кирибата ланкийцы любят рыбу.

Местные жители едят её жареной, отварной, сушёной и даже перетёртой. Особенной популярностью пользуется рыба в кислом карри. А запить это всё можно коктейлем ласси, который точно освежит в жаркую ланкийскую погоду.

Где попробовать?

На Шри-Ланке много аутентичных заведений, однако продегустировать местную кухню можно и в отелях, где блюда сразу готовят и подают прямо в руки. Собрали для тебя отели, в которых можно попробовать всё:

• В отеле Marriott Weligama Bay Resort 5* вы можете забронировать комфортный для вас тип питания, а также попробовать себя во многих видах спорта — пляжный футбол и волейбол, аквааэробика и даже бильярд.
• Cinnamon Bey Beruwala 5* — посетите основной ресторан Bufe с международной кухней и попробуйте ланкийские коктейли в барах Ice и Deluxe Lounge.
• Araliya Beach Resort & SPA 5* — подходит для всех любителей релакса. С утра вас ждёт йога, а днём обед с блюдами «шведского стола».
• Отель Heritance Ahungalla 5* подарит вам возможность попробовать местные блюда и напитки. А ещё больше погрузиться в культуру Шри-Ланки можно за игрой в карром.
• NH Bentota Ceysands Resort 4* — отель подходит для семейного и активного отдыха. Помимо обширной кухни и ресторанов a`la carte на территории работают несколько баров.
• Отель Turyaa Kalutara 4*подходит для всех видов путешественников. Можно приехать как с детьми, так и с друзьями. Вас ждёт большой выбор блюд и активностей.

Для Kahanda Kanda Hotel (Adults Only From 18 Y.o.) 4* действует акция — при бронировании от 5 ночей отель дарит следующие подарки:

• Один романтический ужин при свечах за весь период проживания (за номер).
• Village City Tour (1 раз за весь период проживания).
• 60 минут спа (на одного гостя, за весь период проживания).
• Прогулка на лодке по озеру Коггала (2 часа, 1 раз за весь период проживания).

Забронируй тур на Шри-Ланку и открой новые сочетания вкусов!

 

Реклама. ООО «Анекс Туризм». Erid: 2VtzqxQ9JZH